Soorten Rum
Witte rum
Ook wel lichte rum of silver rum genoemd. Witte rum is helder van kleur, licht van smaak en lichtzoet. Deze rumsoort vormt de ideale basis voor cocktails.
Bruine rum
Bruine rum wordt ook wel amber rum of gold rum genoemd. Bruine rum is iets steviger van smaak dan witte rum en heeft enige tijd gerijpt op eikenhout. De bruine kleur komt van het hout of toegevoegde caramel. Bruine rum kan puur gedronken worden, maar smaakt ook lekker in cocktails.
Donkere rum
Donkere rum wordt ook wel zwarte rum genoemd. Deze rum rijpt op getoaste eikenhouten vaten. Daardoor ontstaat de zwarte kleur. Donkere rums zijn kruidig en smaakvol en geuren naar melasse en caramel. Ze kunnen het best puur gedronken worden. Zwarte rum is ook erg geschikt om eten mee te bereiden.
Gerijpte rum
Gerijpte rum wordt ook wel premium aged, añejo of rhum vieux genoemd. Deze exclusieve rumsoort is amberkleurig en moet lang rijpen. Rum añejo heeft een uitgesproken smaak en karakter en moet gedronken worden zoals een goede Cognac of Scotch gedronken wordt.
Rum met een smaakje
Deze rums worden op smaak gebracht met ingrediënten als kruiden, caramel, koffie, citroen, frambozen, cocosnoot en sinaasappel. Ze bevatten meestal minder dan 40% alcohol en kunnen puur of in cocktails gedronken worden.
Overproof rum
Overproof rum is rum met een veel hoger alcoholpercentage dan de gangbare 40%. De meeste overproof rums bevatten mininaal 75% alchohol. Van oudsher was dit de rum die gedronken werd door zeelieden en arbeiders op de plantages.